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刚买回来的排骨该怎幺清洁?

2020-06-19 05:26

很多人都很喜欢吃排骨,排骨在刚买回来的时候,上面有很多血渍,还有很多灰尘没有清理乾净,通常大家清洗排骨只是用清水泡一泡,这样做只是清洁了排骨表面的灰尘,一些血水、细菌依旧存在,而且非常不利于身体健康。这样直接吃起来是很不卫生的,今天教大家一个小妙招,只需要这样做,他的髒东西就可以自己跑出来,跟我来看下吧。

方法其实很简单,这是我们刚买回来的排骨,把排骨放进洗菜盆里。

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接着我们在排骨上面加上3—4的澱粉,这个是关键的一步,这样清洗做出来的排骨,营养不流失,细嫩美味。

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然后倒入温水,水量没过排骨即可。为什幺不用冷水和开水,原因大家都知道吗?冷水洗不净,开水会把血水封在肉里,影响口感,还会造成营养流失。

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搅拌一下使澱粉融在水里面,再对排骨进行抓洗。澱粉的吸附力很强,能够很好的吸附掉排骨上的灰尘髒物和血水。看这是我们抓洗后的血水,去汙效果非常棒。

刚买回来的排骨该怎幺清洁?

抓洗好以后,再用清水多沖洗几遍就可以了。

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现在我们来看看,是不是特别乾净呢,这样就可以直接煮了。这样清洗后的排骨非常的乾净,看上去很舒服,而且还不影响口感。

排骨清洗乾净后,今天教大家做好吃美味的豉汁蒸排骨的做法。

乾豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁。

把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋一大勺食用油拌匀,加一小勺生粉拌匀,腌制2个小时。

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刚买回来的排骨该怎幺清洁?

锅中加水烧开,将排放入,加盖大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。鲜香美味的豉汁蒸排骨至此大功告成,马上就可以品尝美味了!

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用这样清洗的方法做出来的排骨,肉质细嫩美味,营养也不会流失,大家有空可以试试看哦!

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