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创意茶食尚竞赛 促进茶文化扎根

2020-06-19 05:55

创意茶食尚竞赛 促进茶文化扎根

饮茶是我国传统,嘉义则是着名的高山茶产区,而为推广现代创意「茶食尚」,促进茶文化扎根,大同技术学院餐饮管理系、茶文化与事业经营学士学程以「嘉义∙阿里山·茶」为主题发想设计,于25日上午在该校嘉义校区国际会议厅8楼,举办「2018年第四届大同盃全国创意茶食尚竞赛-万里茶香嘉义情」活动,应用嘉义阿里山茶滋味醇厚,香气淡雅持久特色,呈现创意茶餐、茶饮、茶艺、茶点,且以创意竞赛的形式,广邀全国各界好手同台竞艺交流,挥洒热情与创意,营造嘉义新茶文化。

大同技术学院校长陈美菁指出,该校以产学实务为导向的学习创新型技术学院,以培养专业技术人才为目标,透过技艺竞赛训练学生扎实的技能并激发学生无限的创意,积极地与产官学界的密切结合缩短学用落差,进而提升学生的就业竞争力,是学生展现专业能力最佳机会。本次比赛以嘉义阿里山乌龙茶、红茶为竞赛主题,有助于精进学子茶餐、茶饮、茶艺、茶点研发能力,对于发展创意型地方特色产业也有相当的加分作用。决赛当日,欢迎各界来宾莅临指教,共襄盛举。

茶文化与事业经营学士学程系主任方婷婷表示,本次竞赛循往例,分大专社青组及校园高职组两组竞赛,除嘉义本地优秀学子,还有来自墨西哥、巴西、中国、南投、竹山、云林、嘉义、台南各地菁英团队参赛,比赛项目分为创意茶餐、茶饮、茶点、创意茶艺四大项,而本次参赛选手平均水準很高,显示选手的用心,决赛过程精彩迭起。

图说:创意茶食尚竞赛-万里茶香嘉义情之比赛过程。

 

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